赤しそとジャガイモのもちもち焼き
Description
しそジュースを作る過程で残った赤しそを使ったアレンジレシピ。ジャガイモを使うことでもちもちにすることができます。
甲南女子大学生活環境
作り方
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1
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ジャガイモの皮をむき火が通りやすいサイズに切る。
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2
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ジャガイモを容器に入れて、電子レンジ600wで2分程度温める。
※爪楊枝などを使って柔らかくなっているか確認する
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3
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2としそと小麦粉をフードプロセッサーに入れて混ぜる。
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4
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四等分にして丸め、油をひいたフライパンに乗せる。
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5
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両面に焼き色がついたら完成。
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6
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自分の好みの調味料をかける（今回はポン酢をかけた）。
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コツ・ポイント
しそジュース（レシピID : 6889270 ）を作った後の残った赤しそを捨てずに料理にアレンジできます。
自分の好みの調味料で味付けができます。
ジャガイモは電子レンジで柔らかくしているため、焼き加減は焼き目をつける程度で構いません。
自分の好みの調味料で味付けができます。
ジャガイモは電子レンジで柔らかくしているため、焼き加減は焼き目をつける程度で構いません。
このレシピの生い立ち
しそジュースを作る時に、しそを絞っているため、サイズがバラバラでした。そこでフードプロセッサーを活用しました。ジャガイモを潰すことでもちもち感を出すことがでました。また、お好みの調味料をかけることで何通りにもアレンジすることができます。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
甲南女子大学生活環境
