健康しそジュース
Description
夏バテ予防に、健康的な美味しいシソジュースです。
甲南女子大学生活環境
作り方
-
-
1
-
大きめの鍋に分量の水を入れ沸騰させる。
-
-
-
2
-
洗って水分を切った赤しそをお湯の中に入れ、赤しその色が抜けて青くなるまで煮出す（数分）。
-
-
-
3
-
大ボールにザルをのせ、鍋の汁をあける。葉の汁気を、たまじゃくしや、へらなどで押して絞り、汁をこす。
-
-
-
4
-
こした汁を鍋に戻し、きび砂糖を入れて煮溶かす。
-
-
-
5
-
火を止めて、クエン酸を加えて混ぜ、きれいな明るい紫色になればしそジュースの出来上がり。
-
-
-
6
-
冷ましてから、ビン（ペットボトル）に入れて保存する。
-
-
-
7
-
飲む際は約2～3倍に薄めて飲む。炭酸で割るとよりさわやかで美味しい。
-
-
-
8
-
ヨーグルトにかけたり、ゼリー（レシピID : 6889242）も作ってみてください。
-
-
-
9
-
絞った残りの葉の活用
レシピID : 6889242、レシピID : 6889226、レシピID : 6889255
-
コツ・ポイント
完全に乾いた容器にジュースを入れてください。
このレシピの生い立ち
赤しそに含まれるアントシアニンには、抗酸化作用が期待されます。また、疲労を回復させるには欠かせない成分のクエン酸、ミネラル分の多いきび砂糖を使用し、健康的でコクのある美味しいシソジュースを考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
甲南女子大学生活環境
