アマランサスの葉のジュース
まりぃ♪
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、洗ったアマランサスの葉を入れ、10分煮る
15分にしたらあくやえぐみと青臭い匂いが出ました
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2
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葉を取り出し、三温糖と米酢を入れ混ぜひと煮立ちさせてる
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3
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冷めたら容器に入れ保存（1週間程度）
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コツ・ポイント
アマランサスの緑や赤い葉には免疫力を高めてくれるビタミンA、骨を強くするカルシウム、そして赤いアマランサスは美容をサポートするポリフェノールが豊富と書いてありました
このレシピの生い立ち
畑で取れたものを頂きましたが、茹でても炒めてもイマイチ美味しく頂けなかったようでしたが、ジュースにしたら大正解
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まりぃ♪
