【使いきり】キャベツの外葉煮

キャベツの外葉は、土などの汚れが付いているので、よく洗ってから使います。芯が大きい場合は、薄切りにすると食べやすくなります。
さきいかは、おつまみで食べた後に残っている量で十分です。

「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
キャベツの外葉を食べきりたいと思い、レシピを考えました。