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豚バラ肉はたっぷりのネットからにお酒を少々入れて色が変わるまで下茹でしてザルにあけお水でアクや脂を流しておく
玉ねぎは薄切り、舞茸は食べやすい大きさに割いておき、合わせ調味料を作っておく
フライパンにごま油を敷いて中火にかけ温まったら玉ねぎを入れしんなりするまで炒め舞茸、豚肉の順に入れ炒める
材料に火が通ったら合わせ調味料を入れて混ぜ合わせて馴染んだら完成