ラタトゥイユ☆トマト缶

なす、ピーマン、ズッキーニ、玉ねぎは、食べやすい大きさに切る。マッシュルームは、大きさにもよるが、1/4に切る。

にんにくをみじん切りにして、ベーコンを1cm位に切る。

鍋に、オリーブ油を入れてにんにくとベーコンを軽く炒め、切りそろえた野菜を入れてさらに炒める。

時間が来たら、蓋を開けてトマトケチャップと塩コショウを入れて、中火にして水分を飛ばす。