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わかめとアスパラガスの和え物

わかめとアスパラガスの和え物の画像

Description

味付けには梅干しを使用し、さっぱりと食べられる1品に仕上げています！

材料 （2人分）

カットわかめ（乾）
大さじ2
アスパラガス
8本
梅干し
2個
A濃口醤油
小さじ1と1/2
Aみりん
小さじ2
Aかつお節
2g

作り方

  1. 1

    アスパラガスは根本の硬い部分を切り落とす
    根元側の皮をピーラーで3〜5cmほど薄くむきとる

  2. 2

    フライパンに湯を沸かし、①を塩茹でして、3㎝幅に切る

  3. 3

    梅干しは種を取り除き、包丁で粗く刻んでおく

  4. 4

    わかめは水戻し後、水気をきっておく

  5. 5

    ボウルに、②③④、Aの材料を入れて和える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

アスパラガスに含まれるアスパラギン酸には、疲労回復効果が期待できます。
そのアスパラギン酸の吸収を高めるのが、わかめに含まれるアルギン酸です。相性が良い食品を合わせて作ってみました。
レシピID : 6893701 公開日 : 21/08/06 更新日 : 21/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年6月20日
写真
コムギ大好き
アスパラとワカメの組み合わせが新鮮♪さっぱりと美味しい和え物です
#わかめとアスパラの和え物 #梅干しで爽やか
2022年9月27日
写真
emiiem
梅干しのさっぱりした味がたまらないです。梅干しがアクセントになり、いい仕事してますね。
#お弁当にも #常備菜 #さっぱり美味しい #手軽なのでお勧め〜 #手軽さが嬉しい #手軽なのに大満足 #梅干し活用 #梅干しでさっぱり #梅干しがアクセント #夏バテにも #家にある材料で
2021年8月14日
写真
youtapapa
栄養の相乗効果が有って簡単でさっぱりと旨かったです。
2021年8月12日
初れぽ
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きゃなえとHAL
アスパラとわかめ、新しい出会いでした。さっぱり美味しかったです。
#さっぱり美味しい
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日高のこんぶ屋
わかめとアスパラガスの和え物
by 日高のこんぶ屋