ブルーベリームースとヨーグルトプリン
berry☆Blue
作り方
-
-
1
-
ブルーベリームースのゼラチンを水大さじ2(分量外)でふやかしておく(ヨーグルトプリンの分のゼラチンも同じようにしておく)
-
-
-
2
-
ブルーベリームースの牛乳をお鍋に入れ温めて1のふやかしたゼラチンを入れ溶かす(沸騰させないように)
-
-
-
3
-
2と生クリームとブルーベリーソースを30秒くらいミキサーにかける。(少しもったりするくらい)
-
-
-
4
-
カップに6等分流し込み冷蔵庫で冷やし固める。
-
-
-
5
-
ヨーグルトプリンの牛乳と生クリームと砂糖を鍋に入れ、火にかけ砂糖を溶かす。
-
-
-
6
-
5に1のふやかしたゼラチンを加え溶かす。
-
-
-
7
-
6にヨーグルトを加え泡立て器でヨーグルトの塊がなくなるまでよく混ぜる。
-
-
-
8
-
冷蔵庫で冷やし固めた4のカップに6等分流し込み再び冷蔵庫で冷やし固める。
-
-
-
9
-
固まったら上からブルーベリーソース(分量外)をかけて完成(*^ω^*)
-
コツ・ポイント
ゼラチンをきっちり溶かしてよく混ぜることと、下のムースがしっかり固まってからヨーグルトプリン液を流し込むこと。
このレシピの生い立ち
冷凍のブルーベリー14キロを仕入れてもらったのでお店で出すブルーベリースイーツを色々考え中╰(*´︶`*)╯♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
berry☆Blue
