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合わせダレを先に混ぜ合わせる。
ピーマン、キャベツ、ニンニクを切る。
牛肉に酒大さじ1、塩コショウをし、馴染ませる。
サラダ油大さじ1をフライパンにひきニンニクを弱火で2分程炒め、牛肉を加え中火にして炒め色が変わったら一度取り出しておく。
牛肉を炒めたフライパンにごま油小さじ1引き、キャベツを強火で炒め、しんなりしてきたらピーマンをいれ1分程炒める。
牛肉を戻し火を中火にし1の合わせダレを加え、1分程炒めて完成。仕上げに煎りごまやネギをかける。