味染み！とちぎのかんぴょう餃子
ちびまるも
作り方
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1
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かんぴょうを戻す
レシピID1436374参照
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2
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①のかんぴょうを1センチほどにカットする
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3
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豚肉に★を入れ混ぜ粘り気が出るまで混ぜる
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4
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※を刻む
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5
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②③④を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
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6
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⑤を餃子の皮で包む
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7
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油を入れて熱したフライパンに⑥を並べ水100ccを入れて蓋をして5〜6分焼く
（20㎝フライパンで10個前後）
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8
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水分がなくなったら蓋を開け胡麻油をフライパンに入れ（分量外）3分ほど揚げ焼きする
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9
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出来上がり
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10
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③④の準備してる間に②のカットしたかんぴょうの半量を鶏ガラスープの素大さじ1（分量内）と100CCの水にひたしておいても
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11
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タネが残ってしまったら、油揚げに詰めてもおいしい。
両面焼き色がついたら蓋をして5分焼いたらできあがり
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コツ・ポイント
干瓢はちょっと長めに下茹でするのがオススメ（15分くらい）
⑦で26㎝フライパンで20個前後焼く場合は水150ccいれて8分焼く
⑦で26㎝フライパンで20個前後焼く場合は水150ccいれて8分焼く
このレシピの生い立ち
ついつい食べ過ぎてしまう餃子を味を変えずに美味しく作りたかったので豚肉と相性のいいかんぴょうを入れてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちびまるも
