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やっちゃんのとうきび　おいしい茹で方

やっちゃんのとうきび　おいしい茹で方の画像

Description

農家のこだわりの茹で方で、甘味アップのとうもろこしにしました。

材料

とうもろこし
２本
塩
大さじ2
水
1リットル

作り方

  1. 1

    写真

    とうもろこしの皮を剥いて、手で半分にパキッと折り、ヒゲを取りながら洗い流す

  2. 2

    写真

    鍋に1リットルのお水を入れて沸騰させる。

  3. 3

    写真

    沸騰したお湯に、大さじ２の塩と1のとうもろこしを入れて蓋をして中火で5分茹でる

  4. 4

    写真

    5分経ったら火を止めて、とうもろこしを鍋に入れたまま2分おいてからザルにあげて、できあがり

  5. 5

    写真

    粗熱が取れたらラップに包み、冷ましてから冷蔵保存すると、シワが寄りにくいです。

  6. 6

    茹で上がって粗熱がとれたくらいだと芯から粒が取りやすいです
    この状態で冷凍保存しておくと、料理に使いやすくなります

コツ・ポイント

大さじ2のお塩で茹でると甘さが引き立ちます

このレシピの生い立ち

とうもろこしは蒸し器で蒸して食べるのが最高においしい。毎回蒸し器を出すのは面倒なので茹でてもおいしいとうもろこしに仕上げたく、いろいろ試して試食
して作ったレシピです。
レシピID : 6896604 公開日 : 21/08/08 更新日 : 21/08/08

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やっちゃんのとうきび　おいしい茹で方
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