豚かつシェアのﾐﾆかつ丼(@≧↺≦@❩2

厚切りの豚ロース3枚をバッター液、パン粉の順に付けて高温→中温→高温で揚げます。

丼汁
水、酒、ザラメ、醤油を沸かしたら串切り玉葱を入れて火を止めます。玉葱は取り出します。

トンカツ3枚を2cm位に切り、②に並べ、玉葱を適当に乗せます。卵を適度に切り溶き、回し掛けます。