夏野菜と昆布巻の冷やしおでん

大根は皮をむき一口大に切る。トマトは湯むきする。卵は茹でて殻をむく。なすは一口大に切り焼く。アスパラガスも一口大に切る。

鶏肉も食べやすい大きさに切る

だし汁に具材を入れ(トマト以外)、具材が軟らかくなったらトマトと調味料を加え、煮込む。