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男子が喜ぶ牛肉のオイスター旨煮

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Description

丼にしても美味しい料理です。男子が絶対喜ぶレシピです。スピーディーでメインディッシュになります♡

材料

牛肉
250g
酒
大1
塩胡椒
適宜
片栗粉
大さじ2
ニンニク
1片
ネギ
15cm
生姜
20g
ズッキーニ
100g
エリンギ
1本
■ タレ
水
120cc
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2
中華スープの素
小さじ1
仕上げ用ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料を、準備します。

  2. 2

    写真

    調味料、水を合わせておきます。牛肉は一口大にカットし、塩胡椒、酒、片栗粉をまぶします。生姜、ニンニク、ネギの中は微塵切り

  3. 3

    写真

    鍋にサラダ油を入れ、ニンニク、ネギの中心部、生姜の微塵切りを弱火でゆっくり炒め、エリンギとズッキーニを中火で1分炒める

  4. 4

    写真

    牛肉を入れ、中火で炒め、少しピンクが残るくらい炒めたら、タレを入れ煮て、とろみが出て来たら、ゴマ油を流し込み、白髪ネギ。

コツ・ポイント

ネギは外側を白髪ネギにし、中の部分は微塵切りにする。牛肉はあまり煮込み過ぎない。

このレシピの生い立ち

部活男子は早くて美味いを要求されるので、このお料理は定番でした。具材は冷蔵庫の余り物を追加してもオッケーです♡
レシピID : 6898706 公開日 : 21/08/10 更新日 : 21/08/10

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男子が喜ぶ牛肉のオイスター旨煮
by ローズ2003