簡単！ジューシー！ピーマンの肉詰め

玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿にのせて、サラダ油を振りかけ、ふんわりとラップをして600wのレンジで2分加熱する。

ピーマンは縦半分に切って種を取り、内側に小麦粉をまぶす。

ボウルにパン粉と水を入れてふやかし、玉ねぎと卵、塩こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。

サラダ油を中火で熱したフライパンに肉詰めした方を下にして並べて焼く。

焼き色がついたら裏返し、フタをして火を弱めて2〜3分蒸し焼きにする。

ピーマンがしんなりしたら皿に盛り、ケチャップと中濃ソースを混ぜたソースをたっぷりかけて出来上がり。