ズボラさん向け、金時豆
Description
買ってきたような味。(水で戻す→茹でて柔らかくする→砂糖入れ煮る→ひと晩放置→翌日また煮る)
材料
(5人)
作り方
コツ・ポイント
放置する事で、中まで均一に甘くなる。疲れてる時は乾燥豆を戻すときも、砂糖を入れてからも、一日放置、気が向いたときに作業続行。砂糖は豆が柔らかくなってから入れる、砂糖を入れた時点で柔らかくしようと煮ても柔らかくなりません。
このレシピの生い立ち
餡子をよく作るので、その容量ととても似た手順で作ったらとても美味しかったです、金時豆の料理は好きではなかったのですが、これはパクパクと大量に食べれたのでメモとして載せます。
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