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厚揚げのピリ辛照り焼き

厚揚げのピリ辛照り焼きの画像

Description

暑い夏向きの厚揚げレシピ。お弁当のおかずにも、ぴったり。

材料 （3～4人分）

厚揚げ（長方形のもの）
４枚
サラダ油(炒め用)
大さじ1
片栗粉
適量
★豆板醤
小さじ2分の1
★砂糖
小さじ2
★みりん
大さじ3
★しょう油
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げは長方形のものを使います。油分が気になる方は熱湯を回しかけてもいいですが、油抜き不要のものを使うので今回はこのまま

  2. 2

    写真

    このサイズのものなら縦に２等分します。

  3. 3

    写真

    片栗粉を全体のまぶしつけます。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を入れて厚揚げを中火で焼きます。

  5. 5

    写真

    焼き色が付くぐらいに焼いたら合わせておいた★の調味料を回しかけます。

コツ・ポイント

厚揚げの大きさや形によっては切り方を変えます。長方形の形のものが一番使いやすいです。

このレシピの生い立ち

夏でもしっかり厚揚げを食べたいので考えました。
豆板醤の量はお好みで。
レシピID : 6902352 公開日 : 21/08/13 更新日 : 21/08/13

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厚揚げのピリ辛照り焼き
by ナツとユウ