詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

野菜たっぷり無水ミネストローネ

野菜たっぷり無水ミネストローネの画像

Description

野菜のエネルギーがたっぷり感じられるミネストローネです！
たくさん作って、次の日はリゾットにどうぞ！

材料 （6人分）

トマト
大5個
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
キャベツ
1/4カット
にんにく
1個
ベーコン（あればブロック）
120g
塩
適量
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ
30g
ローリエ
1枚
■ お好みで（ミックスビーンズ・ズッキーニ・エリンギ・セロリ）
■ ブロッコリー（飾り用）

作り方

  1. 1

    トマトの皮を湯剥きし、にんにくはみじん切りにする。
    その他の野菜、ベーコンは角切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをいれ、トマト以外の野菜とベーコン・塩をいれて中火で炒める

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、トマト・ローリエ・コンソメを入れる

  4. 4

    蓋をして、弱火にしてトマトが煮崩れるまで煮る

  5. 5

    ローリエを取り出し、味見をして塩で調節する

  6. 6

    余ったら次の日ごはんととチーズを入れてリゾットにどうぞ

コツ・ポイント

野菜の量や火加減によっては水分が足りないこともあるので、そのときは水を足してください。

このレシピの生い立ち

農家さんが育てた味の濃い野菜たっぷりのミネストローネです。
子どもと一緒に作る場合はトマトの湯むきとキャベツをちぎってもらいましょう！
レシピID : 6902553 公開日 : 21/08/13 更新日 : 21/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
おりょうりえほん
野菜たっぷり無水ミネストローネ
by おりょうりえほん