お年寄り絶賛シリーズ☆空芯菜レバー炒め☆
Description
空芯菜をゴマ油で炒め、味付けレバーを一緒に炒めました☆レバーの下処理が無く簡単にレバーの栄養が摂れます。簡単☆栄養抜群☆
おみつこさん
材料
（ディサービス使用）
味付けレバー【血抜きや、手間が省けて重宝します。】
６００g
ゴマ油【無い時は、普通の油で構いません。】
大スプーン、2杯半
コンソメ【お好みで、塩こしょうでも、美味しいです。】
適量
作り方
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1
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空芯菜を洗い、切り分けて置き、水分を切って置きます。
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2
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フライパンにゴマ油を入れ、温まったら、空芯菜を炒めます。
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3
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味付きの、レバーを使います。
柔らかいレバーで、お年寄りにも簡単に、噛めます☆
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4
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空芯菜を炒め、芯なりしたら、味付きレバーを加え炒めます。
空芯菜、レバーを良く混ぜ合わせます☆
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5
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コンソメを少々、加えサッと炒めたら、出来上がりです☆
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6
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味付きレバーが濃いめの味付けなので、空芯菜には、コンソメを少し味付けしました。
出来上がりました☆
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コツ・ポイント
レバーは、味付け用を使いました。甘辛い味付けです☆
味が薄い時には、少しのコンソメを加えます☆
お年寄りには、塩こしょうの味は強すぎる様です。
味が薄い時には、少しのコンソメを加えます☆
お年寄りには、塩こしょうの味は強すぎる様です。
このレシピの生い立ち
レバーには、必須アミノ酸をバランス良く含み【栄養の宝庫】と言われるレバー。
ビタミンの含有量も高くレバー、５０gで成人が１日必要とするビタミンA、ビタミンB2を賄う事が出来ると言われて居ます。動脈硬化防止、細胞の再生、免疫力、杭酸化作用☆
ビタミンの含有量も高くレバー、５０gで成人が１日必要とするビタミンA、ビタミンB2を賄う事が出来ると言われて居ます。動脈硬化防止、細胞の再生、免疫力、杭酸化作用☆
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おみつこさん
