★大盛り!ちょっとリッチなマドレーヌ!★
Description
マフィンとフィナンシェのトモダチみたいなマドレーヌです。
材料
(とにかく大量)
材料
分量
500g
300g
ノンアルミベーキングパウダー
大1と半分(普通のものでもOK
粗精糖(ブラウンシュガー
700g(普通の砂糖でもOK
トレハロース
100g(無いときは普通の砂糖で
16個
900g
作り方
コツ・ポイント
マトファーのシリコン薔薇型使用。シリコン型は焼き目がつきにくいので注意。
焼きたてより時間が経ったものの方が美味です。
焼きたてより時間が経ったものの方が美味です。
このレシピの生い立ち
マドレーヌをつくるときに薄力粉が足りなかったのでアーモンドパウダーを加え、バターがハンパに余ったので足したらいつもより美味しかったのでそれ以来このレシピです。