新生姜のピンクジンジャエール
Description
初夏
新生姜を使って、手作りジンジャエール
しかも自然のピンク色！(着色料なし)
カラフル夏野菜
新生姜を使って、手作りジンジャエール
しかも自然のピンク色！(着色料なし)
カラフル夏野菜
MomsRecipe
作り方
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1
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葉付き生姜の茎とピンク色の部分を切り落とす(茎は捨てずにとっておく）、新生姜(2種類)は繊維に沿って千切りにする
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2
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3
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4
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①を鍋に入れその上にグラニュー糖を振りかけて、しばらく置いておく（30分以上）
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6
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火を止めたらザルでこし、①の切り取ったピンクの部分の生姜を入れ、ライムの絞り汁を入れると、生姜汁がピンク色になる
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7
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（ピンクの部分をそのままつけておくとピンク色が濃くなる）
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8
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氷を入れたグラスに④をそそぎ、お好みの濃さ(味)になるように炭酸水で割れば完成
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9
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葉付き生姜の茎を洗って適当な長さに切り、グラスに添えてマドラーにして香りも楽しめる！南国リゾート風ドリンク！
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コツ・ポイント
新生姜、葉付き生姜のピンク色の部分を捨てずに使うこと
このレシピの生い立ち
新生姜の甘酢漬け(ID:6788758)からの思いつき。(酸と出会うとピンク色になることを利用して)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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