濃厚♪コーヒー味のバスクチーズケーキ
BeyouSol
作り方
-
-
1
-
始めにクッキングシートをクシャクシャとして型に敷き込みます。
オーブンを230C程度
（450F）に温めておく。
-
-
-
2
-
きっちりとしなくていいので楽チンです♪
-
-
-
3
-
室温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を入れて混ぜる。
-
-
-
4
-
３に卵を一個づつ入れて、その都度よく混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
生クリームを湯煎にかけながらインスタントコーヒーを溶かし混ぜ、それを４に少しずつ混ぜ合わせます。
-
-
-
6
-
ザルでこしながら型に流し込みます。
-
-
-
7
-
結構膨らむので淵まで最低1.5cmほどのスペースがあったほうがいいです♪
-
-
-
8
-
余熱しておいたオーブンで45〜50分焼きます。
-
-
-
10
-
完全に冷めたら型から取り出し、クッキングシートをそーっと剥がしていきます。冷めていないと崩れてしまうのでお気をつけて。
-
-
-
11
-
しっかり一晩冷やすことをお勧めします♪
-
コツ・ポイント
オーブンは物によって温度の差が出てくるので、少しづつ調節しながらベストな温度を見つけてください♪
このレシピの生い立ち
何度も何度も試行錯誤して、理想の焼き加減とテクスチャーに出会えました♪コーヒー味もなかなかおいしくって感動♪焼きすぎるとただのベイクドチーズケーキになります〜笑
BeyouSol
