とろ～り卵スープ

今回は、ハウス「かたくりうまこさんのあんの素＜中華あんの素＞」を使います。

玉ねぎは横半分に切り、薄切りにする。卵はよく溶いておく。

鍋に水、（２）の玉ねぎを入れて中火で熱し、沸騰したら弱火～中火で玉ねぎがすき通るまで約５分煮る。

再び火をつけ、かたくりうまこさんのあんの素が溶け、とろみがつくまで中火煮込む。

とろみがついたら強火にして沸騰させ、（２）の卵を細く糸状に流し入れる。

火を止めて卵を広げるようにふわっとひと混ぜする。