ココアのババロア

ゼラチンは水に振り入れ湯煎で溶かしておく。

泡立て器で卵黄とグラニュー糖を混ぜておく。

鍋にココアを振るって牛乳と混ぜたらヘラに変えて中火にかけ卵黄を加えよく混ぜておく。沸騰させない事。

粗熱を取ったら器に移し冷蔵庫で2〜3時間冷やす。

固まったらホイップクリームやミントの葉を飾り出来上がり。