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ごぼうはささがきにして、水につける。
豚肉は細切りにする。
ごぼうをザルにあげて水気を切る。
鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたらごぼうを加えて2分くらい炒める。
水と調味料を加えて混ぜ、蓋はしないでときどき混ぜながら煮る。水気が無くなってきたらできあがり。