ヘルシー！土鍋で作る絶品中華風おかゆ✨
GASPAPA
作り方
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1
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土鍋を用意する。米の芯までしっかり熱が通りやすいので、おかゆには土鍋が最適！
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2
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洗米する。洗米で最初にかける水は、水道水ではなく、きれいな水がオススメ。
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3
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洗米した米をボウルに入れ、炊飯に使用する水で30分浸水する。水はもちろん水道水ではなく、きれいな水で。
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4
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浸水した米と水を土鍋に移し、強火にかけて沸騰させる。
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5
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沸騰したら弱火に落として中華だしを入れる。へらなどで、底から米をこそぎ取る感じで軽く混ぜる。
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6
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少しだけ隙間を空けて蓋をし、20分弱火で炊く。炊いている間は、蓋を開けたり、混ぜたりしない。気になっても触らずそのまま！
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7
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20分経ったら火を止め、きちんと蓋を閉じて10分蒸らす。蒸気穴にも菜箸などを差し込んで、完全に密閉する。
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8
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10分経ったら蓋を開けて、分離している米と水分を軽く混ぜ合わせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
洗米〜蒸らしまで、きちんとレシピ通り作ってみてください！ただのおかゆだけど、とても美味しく出来上がります(^O^)
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤してたどり着いた超美味しいおかゆの作り方です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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GASPAPA
