娘も作れる！ズボラに作るエビ塩炒飯
Description
ピリ辛エビ塩を使った簡単な炒飯です。洗い物を少なく、ズボラに作りました。夏休みのお子さんも簡単に作れます。
かっちゃん杉
材料
（2人分）
200g
1バック
1本
1個〜
ピリ辛エビ塩
小さじ1〜お好みで調整して下さい
ごま油
小さじ1
創味シャンタンなど顆粒中華だし
小さじ2
炒め用サラダ油
小さじ2
作り方
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1
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ピリ辛エビ塩と温かいご飯です。レンチンした冷凍ご飯でもいいです。
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2
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ハムはパックの上から包丁で8ミリ四方に切る。パックを揉むとほぐれやすくなります。（もちろんパックから出してもいいです）
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3
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ねぎを小口切りにする。キッチンばさみで切ってもいいです。
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4
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フライパンにサラダ油を温め、ハムの香りが出るまで中火で炒める。
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5
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ご飯を加え強火で炒め、シャンタン、エビ塩を加え、さらに炒める。
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6
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フライパンの真ん中を空けて、卵を割り入れる。
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7
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中央の空いている場所で卵を炒る。
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8
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卵に火が通ったらねぎ、ごま油を加えて軽く合わせたら火を消す。味をみて足りない場合は、エビ塩を足して下さい。
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9
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完成！
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10
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ありがとうございます！
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コツ・ポイント
お子さんにはエビ塩が辛いかもしれないので、仕上げで調節して下さい。卵は1個ですが2個でも！ねぎをキッチンばさみで切れば、もっと洗い物が少なくなります。
このレシピの生い立ち
娘が帰省して、お昼ご飯何にしようかな？と迷って炒飯にしました。
このレシピの作者
かっちゃん杉
