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オクラを塩大さじ1で水洗いします
ザルに上げて、ヘタをカットして、細切りにする
玉ねぎも、1/4を細切りにします
卵3個をボールに入れて、よくかき混ぜ、塩胡椒を、パラパラふりかけ
フライパンを熱して、油大さじ2入れ、卵を流し込み1分触らず
7割卵に火が入ればボールに一旦戻します
フライパンは洗わず、玉ねぎを入れて炒める 中火 1分
オクラを入れて、水 大さじ2を入れ炒める 中火 1分
醤油 大さじ1入れ 中火 10秒
卵を戻してオイスターソース 小さじ1入れて混ぜる 中火 10秒
完成
☆CEO☆
