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【豆腐】軽く水切りし、縦横3〜4cmくらいに切る。【キャベツ】縦5cm横1.5~2cmくらいに切る。
◆と豆腐をフライパンに入れ、弱〜中火の間くらいで加熱。
沸騰する手前くらいでキャベツを投入し、柔らかくなるまで煮込む。
弱火にし、白だしを投入。1分後くらいに片栗粉を入れ素早く混ぜる。
軽くふつふつしてきたら白ごまを振りかけ、完成。