市販の素を使った麻婆茄子豆腐の画像

Description

麻婆豆腐に茄子も入れてみました♪

材料 (3人分)

市販の麻婆豆腐の素(トロミ粉付き)
1箱
300g
1本
1株
具材用水
150cc
トロミ粉用水
45cc

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はサイコロ角にし、長茄子は皮に飾り包丁を入れて輪切りにする。しめじは石付きを取って割いておく。

  2. 2

    写真

    鍋に150ccの水としめじを入れて火にかけて、沸騰させる。

  3. 3

    写真

    長茄子と麻婆豆腐の素を入れて、蓋をして、沸騰させる。

  4. 4

    写真

    豆腐を入れて蓋をして中火で3分加熱する。

  5. 5

    写真

    水45ccで溶いたトロミ粉を一カ所に固まらない用に入れる。かき混ぜながら、トロミが付いたら火を止める。

  6. 6

    写真

    ご飯に盛り付けたら、麻婆茄子豆腐丼になります。

コツ・ポイント

トロミ粉を入れる時、火を止めてから入れると失敗しません。

このレシピの生い立ち

大好きな麻婆豆腐に大好きな茄子を入れてみました。辛さが少なめになる気がしますので、辛さを期待する方は、一段階上の辛さを選んでください。
レシピID : 6910753 公開日 : 21/08/20 更新日 : 21/08/20

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