練乳入り＊簡単＊ちぎりパン
pony＊pony
作り方
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1
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耐熱ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、練乳を入れて、ゴムベラで混ぜる。
※砂糖とドライイーストは近くに投入して！
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2
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❶に水を入れて、ゴムベラで更によく捏ねる。
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3
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❷がひとまとまりになったら、バターをゴムベラで生地の中に押し込み、レンジで20秒くらい温めて、バターが混ざりやすくする。
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4
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全体的にツヤツヤもちもち、ひとまとまりになるまで、ゴムベラで生地を捏ねる。
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5
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❹を40℃で約30分発酵させる。
生地が2倍程度に膨らんだらOK！
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7
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2次発酵させる。
40℃で20分くらい。
※写真は、9つに切り分けて作った時のものです♪
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8
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❼を180℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く。お好みの焼き色になるまで♪
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コツ・ポイント
手ごねはせず、ゴムベラでしっかり捏ねるので、耐熱ボウル一つで手も汚れず、気軽に出来ます♪
このレシピの生い立ち
手を汚さず、簡単に美味しいパンを作りたかったので(*´꒳`*)
pony＊pony
