鮭と野菜のくるみみそ煮

大根、人参、ごぼうは乱切りにする。

鮭は小骨をとって一切れを二～三つに切る。

ブロッコリーは茹でて食べやすい大きさに切る。

だしをあたため、1 を入れて煮立ったら弱火にして10分煮る。

4 をだしでのばして加え、2 を入れて10分煮る。途中であくは取り除く

3 を加えて少し煮て器に盛る。