なめらかカスタードクリーム
こゆはあ
作り方
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1
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ボウルに、卵黄と砂糖を入れて混ぜる
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2
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2に、コーンスターチを入れて混ぜる
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3
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温めた牛乳を2に入れて、よく混ぜる
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4
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3を、お鍋に移し、弱火にかける。
焦げないように底から混ぜながら、とろみがつくまで加熱する
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5
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冷して完成！早く冷やしたい場合は、別のボウルに氷・塩・水を入れて、クリームのボウルの底にあて混ぜる。
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コツ・ポイント
小麦粉ではなく、コーンスターチを使うことで滑らかになります
このレシピの生い立ち
誕生日ケーキに使いたくて
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