オクラとトマトのカレー炒め煮

オクラはまな板の上におき、塩を振って板ずりする。
さっと洗った後、ヘタを取って、1cmの輪切りにする。

トマトは1口大に切る。（皮が気になる人は湯むきをしても良い）
コーンは軽く水気を切っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でオクラを1～2分炒める。