金時草のカラフルフルーツゼリーの画像

Description

金時草のパープルカラーを使った暑い時期にサッパリと召しあがれるフルーツゼリーを作ります。

材料 (4人分)

1袋
1パック
カットパイン
1パック
きび砂糖
大さじ3
小さじ1

作り方

  1. 1

    【下準備】
    洗った金時草を茹で、茹で汁400㏄を準備しておく。

  2. 2

    すいかとパイナップルを1cm角に切る。型があれば使う。

  3. 3

    耐熱カップにすいかとパイナップルを入れる。

  4. 4

    金時草の茹で汁400ccを小鍋に入れ、粉寒天、きび砂糖を入れよく混ぜる。

  5. 5

    中火にかけ、へらで混ぜる。

  6. 6

    沸騰したら弱火にし、1分加熱する。

  7. 7

    火を止め粗熱が取れたらすいかと
    パイナップルを入れたカップに注ぐ。

  8. 8

    冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理研究家の沢野亜伊子氏に考案いただいた加賀野菜のグルテンフリーレシピです。
レシピID : 6916099 公開日 : 21/08/24 更新日 : 21/08/24

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