詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

玉ねぎなし卵なし！簡単本格豆腐ハンバーグ

玉ねぎなし卵なし！簡単本格豆腐ハンバーグの画像

Description

玉ねぎなし卵なしなのに、肉肉しい豆腐ハンバーグを作ることができました。玉ねぎの水っぽさがない分、ぎゅっと詰まってます！！

材料 （2人分）

牛豚合挽き肉
300g
豆腐
150g
パン粉
カップ150まで
■ 【Ａ】下味の調味料
【Ａ】ナツメグ
少々
【Ａ】コンソメ
小さじ1
【Ａ】塩・胡椒
しっかり
■ 【Ｂ】ソースの調味料
【Ｂ】中濃ソース
大さじ2
【Ｂ】ケチャップ
大さじ2
【Ｂ】バター
15g

作り方

  1. 1

    写真

    材料のすべてをボールに計量して入れて、粘り気が出るまでこねる。【Ａ】もすべて加えてこねる。

  2. 2

    2個に分けて空気を抜きながら厚さ4cmほどの楕円形を作って真ん中を少々くぼませる。

  3. 3

    フライパンに油を引いて中火にし、2個のハンバーグを並べて焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火にして7分間待つ。

  4. 4

    写真

    焼けているか串を刺して透明な汁が出てくるかを確認してから、盛り付ける。

  5. 5

    ☆ソース作り…【Ｂ】すべてを中火で熱して、酸味を飛ばしたら完成です。

  6. 6

    写真

    できあがり。

  7. 7

    写真

    公式お料理ブログ「レシピの森」はこちら ↓ ＊ https://recipe-forest.com

コツ・ポイント

♢1　竹串を刺して透明な汁が出るまでは弱火で加熱すること。厚さにより半生の場合には加熱時間を追加してください。

このレシピの生い立ち

たまたま卵と玉ねぎをきらしていたので（無謀でしたが）ありったけの材料で作ってみたら大当たりでした。豆腐ハンバーグなのに、とっても美味しい、肉肉しいハンバーグに仕上がりました。
レシピID : 6917988 公開日 : 21/08/26 更新日 : 21/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年10月3日
初れぽ
写真
ふたごゆき
豆腐入りハンバーグ食感ふわふわで美味しい♬ソースも絶品でした♪
#豆腐入りハンバーグ #絶品ソース
つくれぽを書く

( )
料理長：森
玉ねぎなし卵なし！簡単本格豆腐ハンバーグ
by 料理長：森