いちごのメレンゲ

ボウルに卵白を入れて泡立てます。 白っぽくなってきたら数回に分けて砂糖を加えて泡立てます。

最後はハンドミキサーの速度を低速にして、ツヤのあるメレンゲに仕上げます

ストロベリーメッシュパウダーを加えてキメを整えるように混ぜます。

冷めるまで天板の上に置いておきます。