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レシピID :691856
ホタテとブロッコリーの中華風クリーム煮
クリーム煮を中華風にしてみました。ホタテ以外に鶏肉でも合いますよ～～♪
材料 （ ２～３人分 ）
ベビーホタテ（生食用）
２５～２７個
ブロッコリー
１/２株
人参
１/２本
玉ねぎ
１/２個
ニンニク
２片
水
４００cc
白ワイン
１００cc
S&Bシチューハーフ（クリーム）
大さじ３
鶏がらスープの素
小さじ１強
醤油
小さじ１
バター
１０g
牛乳
１００cc
生クリーム（あれば）
大さじ１
塩コショウ
少々
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1
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人参、玉ねぎは食べやすくカット。ニンニクは皮を剥いてみじん切り。
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2
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ブロッコリーは一口大にカットしレンジ加熱しておく。
人参もレンジ加熱しておくと煮込みに便利。
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3
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フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、弱火で加熱し香りが出たらベビーホタテを入れて中火でさっと炒める。
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4
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白ワインを加えて少し煮詰めたら汁ごとお皿に出しておく。
鍋にバターを入れて人参、玉ねぎを炒める。
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5
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バターがなじんだら水と鶏がらスープの素を入れて煮る。野菜が柔らかくなったら火を止めてシチューの素を加えて混ぜる。
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6
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再び火にかけ、ブロッコリー、ホタテも汁ごと入れて少し煮たら牛乳、醤油を入れて混ぜる。
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7
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最後に生クリームを加えたら塩コショウで味を調えて出来上がり。
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