詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

完全再現♪ルーを使わない甘口給食カレー

完全再現♪ルーを使わない甘口給食カレーの画像

Description

ルーを使わない完全に給食味のマイルドカレーです.小さい子でもパクパク食べれる甘口まろやか♪
簡単に作れて懐かしの味に!

材料 （4~5人分）

■ 【具材】
じゃがいも.中2個
約170g
人参.中1本
約120g
玉ねぎ.大1/2
約120g
お好みの肉(今回.皮無しウィンナー)
約100g
■ 【炒め,煮込み】
油(炒め用)
小さじ1
水
800ml
顆粒コンソメ
4g
■ 【カレールー】
バター
45g
小麦粉
45g
S&B赤缶カレー粉
5g
■ 【仕上げ】
●ウイスターソースor中濃ソース
30g
●ケチャップ
20g
●粗塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    【具材準備】
    -じゃがいもの皮を剥き,芽を取り乱切りし水に5分程晒す.
    -人参の皮を剥き乱切り.
    -玉ねぎ,肉類を切る.

  2. 2

    写真

    【炒め,煮込み】
    -鍋に油を敷き野菜類を加え玉ねぎがしんなりしてくるまで炒める.
    -肉類を加えて火が通るまで軽く炒める.

  3. 3

    写真

    -水,コンソメ顆粒を加えて中火~程で軽くグツグツをキープしたまま15分程煮込む.
    ※じゃがいもに串がスッと入ればok

  4. 4

    写真

    【カレールー】
    ※煮込んでる間に作る
    -バターを弱火で加熱し溶かし小麦粉を加えて混ぜる.
    -次にカレー粉を加えて混ぜる.

  5. 5

    写真

    -煮込んでる汁から、おたま2杯分を1回づつに分けながら加えてルーを柔らかく伸ばす.

  6. 6

    写真

    【仕上げ】
    -煮込んでる所に先程のカレールーを加えて混ぜながらルーを溶かす.
    -最後に●全てを加えて混ぜ合わせる.

  7. 7

    写真

    …END…

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

-じゃがいもを水に晒し過ぎるのはNG.
※デンプン,栄養分が流れ出過ぎるので5分程でok.
-本当にマイルドな味なので辛いのが好きな方はカレー粉を2倍にすると大人の味付けに.

このレシピの生い立ち

再現レシピ.
レシピID : 6919507 公開日 : 21/08/27 更新日 : 21/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (15人)
2024年4月16日
写真
sususu1212
まさに給食の味！カレー粉10g、その他材料1.5倍、はちみつ大1で丁度よい辛さでした！バターを半分サラダ油に変えても美味しかった
#給食の味 #給食の味を再現
2024年3月28日
写真
papikun
隠し味もよく美味しくいただきました^ ^
#簡単
2024年3月27日
写真
みき☆ハチ
子供達も私もよく食べました♪家にあったニンニク・トマトも追加、小麦粉→米粉に。このまま市販のルウから卒業したいです。
#甘口カレー #市販のルーを使わないカレー #給食カレー
2024年2月10日
写真
なっさん姫
美味しいです♪
#カレー粉から作るカレー #給食の味 #休日の昼ごはん
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
クックPK8UQE☆
完全再現♪ルーを使わない甘口給食カレー
by クックPK8UQE☆