ウマズラハギの煮付けの画像

Description

ウマズラハギ(カワハギ)の簡単煮付けです。ご飯が進む味でおつまみにもぴったり♪

材料 (1尾分)

ウマズラハギ
1尾
★しょう油
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
★生姜(すりおろし)
小さじ1
200cc

作り方

  1. 1

    写真

    かわはぎは頭と内臓を取ります。皮をはいだら、味が染み込むように切れ目を入れます。

  2. 2

    写真

    鍋に★印の調味料を入れて火にかけ、煮立ったらウマズラハギを入れます。

  3. 3

    写真

    落としぶたをして中火にかけます。ときどき煮汁をかけながら15分くらい煮て、煮汁が減ってきたら完成♪

  4. 4

    2024年2月「はぎ」の人気検索トップ10入り、ありがとうございます!

コツ・ポイント

切り込みを入れると味がしみて美味しいです。

このレシピの生い立ち

長男が釣ってきたウマズラハギを簡単煮付けにしました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12694822551.html
レシピID : 6921443 公開日 : 21/08/29 更新日 : 24/02/15

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