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てりてり巻き酢鳥豚

てりてり巻き酢鳥豚の画像

Description

酸味の効いたガッツリ酢豚！酢鳥ミックス！残暑厳しいけど食欲MAXです。^_^

材料 （５人分）

鶏胸肉
400g
豚ロース
400g
パプリカ
2個
玉ねぎ
1玉
片栗粉
小さじ1
タカギの浄水
少々
★醤油
大さじ2
★料理酒
大さじ2
★にんにくチューブ
2cm
★しょうがチューブ
2cm
◆酢
大さじ5
◆醤油
大さじ5
◆砂糖
大さじ3
◆ケチャップ
大さじ2
◆オイスターソース
大さじ2
◆料理酒
大さじ2
◆みりん
大さじ3
◆タカギの浄水
大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を厚みを半分にした後、2cm角にカットし、★に溶け込んでおきます。

  2. 2

    豚ロース(しゃぶしゃぶ用)は★をつけた後、巻いて塊にする。

  3. 3

    写真

    パプリカと玉ねぎをお好みの大きさに切って2分くらい素揚げしておく。

  4. 4

    写真

    ①と②は揚げる直前に片栗粉をまぶしてカリッとなるまで揚げる。ある程度固まるまで触らず揚げておく。(美味しい衣が取れます)

  5. 5

    写真

    粗熱を取ったら酢鳥豚のタレ◆をフライパンで作り、③、④を入れてあえて完成です。

コツ・ポイント

暑い日が続きますので涼しくして調理ください。でも手を抜かず「うまっ！」を求めて^_^

このレシピの生い立ち

TVで豚肉巻いて塊肉より柔らかくて美味しいと言ってたので酢豚にしてみました。速攻売れてパプリカだらけに^_^;
レシピID : 6922341 公開日 : 21/09/05 更新日 : 21/09/05

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てりてり巻き酢鳥豚
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