【沖縄料理】もずくの天ぷら

もずくは味がついていないタイプを使ってください。
今回天ぷら粉を使いましたが、小麦粉を使う場合はポイントに記載します。

もずくは水で洗い、水気を切ってからボウルに入れて小麦粉を振るって混ぜ合わせます。

別のボウルに【衣の材料】を混ぜ合わせます。天ぷら粉を入れて少しずつ水を加えてダマができないようにしてください。

油を180°以上に熱して、【４】をおたまですくい入れて両面きつね色になるまで揚げます。
※少量の方がサクッと揚がります。

キッチンペーパーなどで油を切ってから、お皿に盛りつけて完成♪♪
塩をかけてお召し上がりください☆