ドライトマトのスープ

野菜を弱火でゆっくり丁寧に炒めて煮るのが手作りブイヨンです。粉末の加工品にすることで手軽にスープが飲めますが、実は結構手間のかかる料でます。
鶏ハム（ID : 6883652）を作ったときの肉汁やゆで汁を使うときは鶏ひき肉はいらないです。

ドライトマトは地中海地方でよく食べられます。トマトは乾燥するとグアニル酸とグルタミン酸が凝縮され、さらにうま味ＵＰ！日本の昆布に匹敵するうま味調味料です。
自宅でドライトマトを作る時はイタリア種（赤色）のトマトかミニトマトを使ってください！