”鯛でえびを煮る”和風ポトフ

出汁をとる。
連子鯛の頭に塩をふっておく。

頭をクッキングシートに並べ、200度に温めたオーブンに入れ、色がつくまで焼く。

取り出した頭で、出汁をとる。

海老は皮を剥く。

玉ねぎ、人参、白菜は一口大に切り、じゃがいもは少し大きめに、切っておく。

出し汁で4、5、6を煮る。

最後にしょうがを入れる。