簡単で美味しいメキシカンサルサ

作ってすぐ味見すると、ちょっと強めくらいの味でも暫くすると野菜から水分が出て味が馴染んで来ます。半日～１日寝かせたほうが美味しいという人もいますが、個人的には作り立ての味が好きです。唐辛子の量はお好みで加減してください。

アメリカのメキシカンレストランでは、このサルサとチップスがお通し代わりに出て来ます。そういう食べ方も良いですが、タコスはもちろん、グリルした肉や魚介、野菜などにも合います。瓶入りの物も売られていますが、簡単に作れて美味しいのでぜひ手作りを！