「ケバブ」ラム肉の串焼き

ラム肉は塩コショウをする。おろしニンニクと赤ワイン、バルサミコ、しょうゆを混ぜて漬け込みタレを作る。

ビニール袋にラム肉と漬け込みタレを入れて、２～３時間ねかせる。

プレーンヨーグルト２／３カップにきゅうりの千切りとレモン汁、おろしニンニク少々でヨーグルトソースの出来上がり。