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パプリカ、エリンギは2cm角くらいに、プチトマトは4等分にカット。ラップをかけ、600wで1分レンジ。
生姜、にんにくをみじん切りにする。
塩胡椒した鶏もも肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。
フライパンでサラダ油を熱し、生姜、にんにくを炒め、香りが立ったら、☆を入れる。
煮たったら、①の野菜、③の鶏もも肉を入れる。
中火で3分煮込んで、ピザチーズ、ラー油をかけて皿に盛る。万能ネギを散らして完成!