カリッジュワッと美味しい♡カレイの唐揚げ

Name: カリッジュワッと美味しい♡カレイの唐揚げ
Yield: 2人分
Ingredients: カレイ 2切れ; 【下味】; A.醤油.酒 各小さじ1; A.しょうがチューブ 4cm; 片栗粉 大さじ4; 揚げ油 大さじ4; 【天つゆ】; B.水 100ml; B.醤油.酒.みりん 各小さじ2; B.和風顆粒だし 小さじ1/2; B.すだちの絞り汁 小さじ1(お好みで)

Description

下味をつけてカリッと揚げ焼きしたカレイは香ばしくて中はふっくら♪
少ない油で作れるのでエコで片付けも楽ちんです

♪♪maron♪♪

材料（2人分）

カレイ

2切れ

■ 【下味】

A.醤油.酒

各小さじ1

A.しょうがチューブ

4cm

片栗粉

大さじ4

揚げ油

大さじ4

■ 【天つゆ】

B.水

100ml

B.醤油.酒.みりん

各小さじ2

B.和風顆粒だし

小さじ1/2

B.すだちの絞り汁

小さじ1(お好みで)

作り方

1

【下準備】
◎カレイはキッチンペーパーで水気を拭き取り、真ん中に包丁で切り込みを入れてからポリ袋に【下味】Aの調味料と
2

一緒に入れて冷蔵庫で10分休ませる。
3

別のポリ袋に片栗粉を入れて、カレイを加えて振り均一にまぶす。
4

フライパンに揚げ油を弱火で熱し、作り方3のカレイを加える。
蓋をして両面うすいきつね色になるまで加熱する。
5

蓋を外し、中火に火力を上げて全体がカリッときつね色になるまで両面加熱したらキッチンペーパーでしっかり油をきる。
6

【天つゆ】
小鍋にBの調味料をひとにたちさせる。
7

カレイに天つゆを添える。
大葉や大根おろしなどがあるとさらに美味しい♪

コツ・ポイント

☆麺つゆにつけながら食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

我が家のカレイの唐揚げレシピです

レシピID : 6926912 公開日 : 21/09/03 更新日 : 21/09/03

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html