軽量不要のハヤシライス！ホテル風

玉ねぎを幅5ミリくらいで切る

鍋に油を入れ、①を飴色になるまで炒める。
※玉ねぎが透き通る程度でも大丈夫！

②に牛肉を入れ、色が変わる程度に火を入れる。

デミグラス缶に水を2杯（600cc分）計り、④に入れる。
この時、缶の内側に付いたソースを水に溶かしながら入れる！

沸騰したら中火にして灰汁をとる。

⑥にコンソメを入れ、具材が柔らかくなるよう5分煮込む。