桃のグラスデザートの作り方

☆ヨーグルトムース

1.ヨーグルトにグラニュー糖を加え混ぜる。

2.さらに生クリームを加えて混ぜる。

4.カップに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

☆桃のジュレ

1.鍋に桃のジュースを入れ、グラニュー糖とアガーをしっかり擦り合わせてから加えてよく混ぜる。

3.沸いたら火から外し、耐熱容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

☆桃のソース

ナパージュに桃のジュースを加え混ぜる。

冷やし固めたヨーグルトムースに桃のソース、桃のジュレを乗せ、カットした桃を乗せて完成です♪